Question

下列實(shí)驗(yàn)探究中，目的與步驟不相符的是  (       )

	實(shí)驗(yàn)探究	實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br />
A	縱向剖開(kāi)一根哺乳動(dòng)物的長(zhǎng)骨	觀察長(zhǎng)骨的主要結(jié)構(gòu)
B	用稀鹽酸浸泡大魚(yú)的肋骨	檢驗(yàn)骨的硬度是否發(fā)生變化
C	利用各種原材料制作泡菜	嘗一嘗泡菜的味道
D	參加飼養(yǎng)家蠶的活動(dòng)，并做好觀察和記錄	認(rèn)識(shí)家蠶的生殖和發(fā)育特點(diǎn)

 

Answer 1

C

試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無(wú)氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不改變菜的品質(zhì)，利用各種原材料制作泡菜，目的是為了探究發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用，而不是為了嘗一嘗泡菜的味道，故選C。