Question

下列關于人體內食物消化的敘述，錯誤的是．（ ）

A．淀粉經消化酶的作用最終分解成葡萄糖

B．蛋白質經消化酶的作用最終分解成氨基酸

C．脂肪經膽汁的作用分解成可吸收的甘油和脂肪酸

D．水，無機鹽和維生素不經消化可直接吸收

Answer 1

C

試題分析：A、淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖，B、蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸，D、食物中的水、無機鹽、維生素是小分子的營養物質，人體可以直接吸收，故A、B、D都不符合題意。
C、膽汁中不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化．脂肪在膽汁、腸液、胰液的共同作用下分解為甘油和脂肪酸，故符合題意。
點評：此題為基礎題，稍有一定的難度，解答此題的關鍵是熟練掌握食物的消化和營養物質的吸收過程。