Question

某同學探究了“饅頭在口腔中的變化”, 其操作過程如下表所示。請你結合所學知識回答下列問題:

(1) 實驗裝置為什么要放入3 7^OC 溫水中處理?                               。
(2)上述實驗中, 只模擬了牙的咀嚼和舌的攪拌的是        號試管。通過1號試管和2號試管的對照實驗, 可以證明              的作用。觀察到1號試管的現象是                    。
(3) 饅頭消化和吸收的主要場所是          。營養物質進入血液后, 隨血液循環進入組織細胞, 通過        作用分解, 釋放能量供人體進行各項生命活動。
(4) 某人血糖濃度偏高, 尿液中出現葡萄糖, 這可能與          分泌不足有關。

Answer 1

（1）37℃是酶發揮催化（消化）作用最適宜的溫度（或37℃時酶活性最強）
（2）2 唾液（唾液淀粉酶）不變藍
（3）小腸呼吸（4）胰島素

（1）因為37 ^OC是唾液淀粉酶活性最大的時候，所以實驗裝置要放入3 7^OC 溫水中處理；
（2）饅頭塊與饅頭碎屑對照，即1與3進行對照，能說明牙的咀嚼和舌的攪拌的消化作用，1與2進行對照，實驗變量是唾液，可證明唾液對淀粉的消化作用，1號試管中的淀粉被唾液進行了消化，所以滴加碘液不會變藍；
（3）營養物質消化和吸收的主要場所是小腸，有機物的氧化通過呼吸作用分解，釋放出能量供生命活動的利用；
（4）胰島素的主要生理作用是：促進血糖利用和轉化，從而降低血糖的濃度，胰島素分泌不足患糖尿病。