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制作泡菜時壇口必須密封,主要是為了                   (     )

A.隔絕空氣,防止其它菌進入 B.乳酸菌生活不需要任何氧氣
C.防止灰塵污染 D.使多種細菌在壇內(nèi)快速增多

B

解析試題分析:乳酸菌必須在適宜溫度條件下和無氧的環(huán)境中才能將乳糖分解成乳酸,這也是乳酸發(fā)酵的基本原理,選B
考點:本題考查乳酸發(fā)酵的原理知識,解答此題需要學(xué)生明白,制作泡菜其實就是運用了乳酸發(fā)酵的原理。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源:2016屆甘肅莊浪縣陽川中學(xué)初一上期第三次月考生物卷(解析版) 題型:選擇題

俗話說“種瓜得瓜,種豆得豆”,這主要與細胞中的____有關(guān) ( )

A.細胞核 B.細胞質(zhì) C.細胞膜 D.細胞壁

 

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科目:初中生物 來源:2016屆湖南耒陽冠湘中學(xué)初一上期第二次段考生物卷(解析版) 題型:填空題

回憶制作人體口腔上皮細胞實驗

1)在載玻片上滴的是 ,目的是

2)蓋蓋玻片時,應(yīng)先接觸液滴,然后再緩緩放下,目的是 。

 

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科目:初中生物 來源:2016屆湖南耒陽冠湘中學(xué)初一上期第二次段考生物卷(解析版) 題型:選擇題

下列是顯微鏡的目鏡和物鏡的倍數(shù),看到細胞數(shù)目最多的一臺顯微鏡是

A10× 40× B5× 8×

C10× 10× D15× 40×

 

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科目:初中生物 來源:2016屆湖南耒陽冠湘中學(xué)初一上期第二次段考生物卷(解析版) 題型:選擇題

在一個池塘中,屬于生產(chǎn)者的是

A B水草 C小魚 D青蛙

 

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

制作泡菜時要用特殊壇子,壇口必須加水密封,密封壇口的目的是(   )

A.隔絕空氣,抑制細菌的繁殖
B.阻止塵埃、細菌入壇,防止污染
C.造成缺氧環(huán)境,利于乳酸發(fā)酵
D.防止氣體對流,利于醋酸菌進行無氧呼吸

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

蒸熟的饅頭暄軟多孔,這些孔是發(fā)酵過程中,酵母菌分解有機物產(chǎn)生的氣體遇熱膨脹造成的,這種氣體是

A.氧氣B.水蒸氣C.二氧化碳D.酒精

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

甲、乙兩瓶牛奶分別加入乳酸菌后,甲瓶密封,乙瓶敞開,然后均放在400C的恒溫箱中,12小時后,可以變成酸奶的是

A.甲B.乙C.甲和乙均可以D.甲和乙均不可以

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科目:初中生物 來源: 題型:判斷題

只要細菌和真菌存在,人就會患病。              (    )

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同步練習(xí)冊答案
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