Question

在我們的周圍、甚至是每個人的體表和體內(nèi)會存在著細(xì)菌和真菌，與我們的生活息息相關(guān)．
Ⅰ、下列是“檢測教室中的細(xì)菌和真菌”的實(shí)驗(yàn)步驟：
①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）與瓊脂混合配制培養(yǎng)基；
②將配制好的培養(yǎng)基平鋪在兩個培養(yǎng)皿中進(jìn)行高溫處理，冷卻后使用；
③在教室打開培養(yǎng)皿A，暴露在空氣中10分鐘，再蓋上，封好．培養(yǎng)皿B不做任何處理．
④將兩套培養(yǎng)皿同時放入恒溫箱中培養(yǎng)，幾天后觀察培養(yǎng)皿中菌落的生長情況．
（1）在第一步配置培養(yǎng)基的操作中，牛肉汁起什么作用？

D

A、使培養(yǎng)基聞起來很香，容易吸引細(xì)菌           B、使培養(yǎng)基表面看起來很黏稠
C、為細(xì)菌等的生物的生活提供水分和無機(jī)鹽       D、為細(xì)菌等生物的生活提供有機(jī)物
（2）在第2步操作中培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基進(jìn)行了高溫處理，目的是

殺菌

．
（3）步驟3的操作，相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？

接種

．
（4）在實(shí)驗(yàn)過程中選取兩套培養(yǎng)皿的目的是

進(jìn)行對照

．
（5）假設(shè)你手上此刻有100個細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每30分繁殖一代計算，在沒有洗手的情況下，2小時后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少個？

1600個

 （2分）
Ⅱ、在培養(yǎng)皿A獲得了細(xì)菌，細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖如下，請據(jù)圖回答下列問題．

（1）一個細(xì)菌是一個細(xì)胞，它有[3]

DNA

集中的區(qū)域，但沒有成形的細(xì)胞核．
（2）當(dāng)[5]細(xì)胞壁增厚時，細(xì)菌能夠形成

芽孢

，它是細(xì)菌的休眠體，以抵抗不良環(huán)境．
（3）與植物細(xì)胞相比，細(xì)菌體內(nèi)沒有葉綠體，所以不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，只能依靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活，把有機(jī)物分解成簡單的無機(jī)物．在生態(tài)系統(tǒng)的成分中，屬于

分解者

．
（4）從細(xì)菌的形態(tài)上看此細(xì)菌屬于桿菌，這種細(xì)菌會運(yùn)動是根據(jù)圖中[1]

鞭毛

作出推斷的．
Ⅲ、真菌是一類常見的微生物，與我們的關(guān)系十分密切
（1）真菌是通過產(chǎn)生大量的

孢子

來繁殖后代的，細(xì)胞內(nèi)已經(jīng)有真正的

細(xì)胞核

．
（2）有些真菌可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為

抗生素

．
（3）釀酒、做面包和蒸饅頭都用到了哪一類真菌？

酵母菌

（2分）

Answer 1

分析：本題考查的是“檢測教室中的細(xì)菌和真菌”、細(xì)菌真菌的結(jié)構(gòu)、繁殖、營養(yǎng)和與人類生活的關(guān)系．可以從細(xì)菌真菌的培養(yǎng)過程、每一步操作的目的原因、細(xì)菌真菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、生殖方式、營養(yǎng)方式、與人類生活的關(guān)系方面來切入．

解答：解：Ⅰ、（1）細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物．而細(xì)菌沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，必須依靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活．因此首先要配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制．牛肉汁含有豐富的有機(jī)物，為細(xì)菌等生物的生活提供有機(jī)物．
（2）在第2步操作中培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基進(jìn)行了高溫處理，目的是殺菌，以防雜菌對實(shí)驗(yàn)的干擾，
（3）步驟③在教室打開培養(yǎng)皿A，暴露在空氣中10分鐘，讓空氣中的細(xì)菌真菌或孢子落入培養(yǎng)皿，因此相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的接種．
（4）為研究變量對研究對象的影響，需要設(shè)計對照實(shí)驗(yàn)，這樣可以增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)結(jié)論的說服力．在對照實(shí)驗(yàn)中，除了已選擇的實(shí)驗(yàn)變量不同外，其他條件應(yīng)完全相同．在實(shí)驗(yàn)過程中選取兩套培養(yǎng)皿的目的是進(jìn)行對照．提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度．
（5）1個細(xì)菌繁殖次數(shù)為N次后細(xì)菌的個數(shù)是2^N個．假設(shè)你手上此刻有100個細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每30分繁殖一代計算，在沒有洗手的情況下，2小時后細(xì)菌分裂了4次，因此你手上的細(xì)菌數(shù)目是100×2⁴═1600（個）．
Ⅱ、（1）一個細(xì)菌是一個細(xì)胞，沒有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的區(qū)域，DNA位于細(xì)胞的中央因此是[3]DNA．
（2）細(xì)菌最外面是⑥莢膜有保護(hù)作用，緊貼莢膜的是[5]細(xì)胞壁，當(dāng)細(xì)胞壁增厚時，細(xì)菌能夠形成芽孢，它是細(xì)菌的休眠體，以抵抗不良環(huán)境．
（3）細(xì)菌體內(nèi)沒有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物，只能依靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活，把有機(jī)物分解成簡單的無機(jī)物．因此，在生態(tài)系統(tǒng)的成分中，細(xì)菌屬于分解者．
（4）該細(xì)菌具有較長①鞭毛，鞭毛可以擺動，因此這種細(xì)菌會運(yùn)動．
Ⅲ、真菌是一類常見的微生物，與我們的關(guān)系十分密切（1）真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、成形的細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒有葉綠體．孢子生殖，孢子落到適宜的環(huán)境就會萌發(fā)生出菌絲，形成新個體．大多數(shù)真菌用孢子繁殖后代．因此真菌是通過產(chǎn)生大量的孢子來繁殖后代的，細(xì)胞內(nèi)已經(jīng)有真正的細(xì)胞核．
（2）有些真菌可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為抗生素如青霉產(chǎn)生的青霉素有較強(qiáng)的殺菌作用．
（3）做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．酵母菌在適宜的溫度和無氧條件下，能將糖轉(zhuǎn)化為酒精，因此，酵母菌的發(fā)酵作用又被稱為酒精發(fā)酵，傳統(tǒng)的釀酒原料是富含淀粉的谷物，我國勞動人民在長期的生成實(shí)踐中，創(chuàng)造出來獨(dú)特的釀酒工藝．故酒味的產(chǎn)生與酵母菌有關(guān)．因此釀酒、做面包和蒸饅頭都用到了酵母菌．
故答案為：
Ⅰ、（1）D；
（2）殺菌；
（3）接種；
（4）進(jìn)行對照；
（5）1600個；
Ⅱ、（1）DNA；
（2）芽孢；
（3）分解者；
（4）鞭毛；
Ⅲ、（1）孢子；細(xì)胞核；
（2）抗生素；
（3）酵母菌．

點(diǎn)評：檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌的實(shí)驗(yàn)是考查的重點(diǎn)，多以選擇題或是探究實(shí)驗(yàn)的形式出現(xiàn)，難度較大．