Question

下表是唾液對淀粉的消化作用的實驗，根據實驗設計回答：



（1）在表中空格內填出可能出現的實驗現象．
（2）請你分析出現不同實驗現象的原因：
試管2：______
試管3：______
試管4：______
（3）通過實驗得出的結論是：唾液中含有______，可以消化______；其發揮作用所需的條件是______和______．

Answer 1

（1）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．1號試管中加入的是清水，雖然溫度適宜，但清水對淀粉無作用，因此滴加碘液后會變藍色；2號試管中加入的是唾液，在溫度適宜的情況下，淀粉被分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍．
（2）試管2：2號試管中加入的是唾液，在溫度適宜的情況下，淀粉被分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍；試管3：3號試管中加入了鹽酸，酸性環境抑制了酶的活性，使淀粉不被分解或分解的不徹底，因此滴加碘液后會變藍色；試管4：4號試管處于100℃，高溫環境中酶的活性喪失，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍色．
（3）比較2號試管和1號試管的實驗現象可知，唾液中的唾液淀粉酶能夠消化淀粉；比較2號試管和3號試管的實驗現象可知，溶液的酸堿度影響酶的活性；比較2號試管和4、5號試管的實驗現象可知，高溫或低溫會影響酶的活性，酶發揮作用的最適溫度是37℃，因此綜合以上sy實驗結果得出的結論是，唾液中的唾液淀粉酶能消化淀粉，唾液淀粉酶發揮作用需要適宜的溫度和一定的酸堿度．
故答案為：（1）


（2）漿糊中的淀粉被分解為麥芽糖；酸性環境影響了酶的活性；高溫環境使酶喪失了活性
（3）唾液淀粉酶；淀粉；適宜的溫度；一定的酸堿度