Question

【題目】“舌尖上的中國”第三季展示了“石鍋”做的美味。在云南怒江流域的怒族中就有一種“石鍋”，它是一種平面加熱工具，如圖所示，在中國至少有四、五千年以上的歷史了，它火燒不壞，水澆不裂。由它做的古老食品“石板粑粑”，香甜適口，風味獨具。下列說法正確的是

A.“石鍋”耐高溫是因為石頭的熔點低

B.“石鍋”加熱食物時是“石鍋”的化學能轉化為內能

C.“石鍋”做的食物香味飄飄說明只有高溫時分子做無規則運動

D.“石鍋”炒菜時是利用熱傳遞的方式來增大食物內能

Answer 1

【答案】D

【解析】

(1)耐高溫的物質熔點高；

(2)能量轉化需要分清消耗和增加的能量；

(3)一切物質的分子都在不停地做無規則的運動；

(4)改變物體內能的兩種方式：做功和熱傳遞。

A．“石鍋”耐高溫是因為石頭的熔點高，故A項錯誤；

B．“石鍋”加熱食物時是燃料的化學能轉化為內能，故B項錯誤；

C．“石鍋”做的食物香味飄飄說明分子在不停地做無規則運動，故C項錯誤；

D．“石鍋”是通過熱傳遞來加熱食物的，故D項正確。