Question

在燒熱的油鍋中濺入水滴時，會聽到“叭叭”的聲音，并濺起油來，而在沸水中加入油時不會發生以上現象，其主要原因是

1. A.
   濺入的水滴溫度太低
2. B.
   水是熱的不良導體
3. C.
   水的沸點比油的沸點低
4. D.
   油的沸點比水的沸點低

Answer 1

C
分析：因為水的密度比油大，也就是說，水比油重，所以它就會沉入鍋底，而水的沸點是100攝氏度，而鍋底的油通常是二百多度，因此水會變成氣體，體積膨脹，將油濺起．
解答：水比油重，所以它就會沉入鍋底，而水的沸點比油低很多，因此水會變成氣體，體積膨脹，將油濺起；
故選C．
點評：解決此題要結合沸騰及沸騰的條件進行分析解答．學會用液體的沸點解釋生活中的現象．