Question

小華學習做飯的過程中，經常加熱油和水，她猜想油的比熱容比水小．
（1）能夠支持她這一猜想的事實是

 

A．同樣情況下，油升溫比水快      B．油能把食物炸黃，而水不能
C．油能漂在水面上                D．油比水難蒸發
（2）為了驗證猜想，小華向兩個同樣的燒杯里分別倒質量相同的水和油，并測量它們的初始溫度．兩溫度計示數相同，如圖所示，它們的初始溫度為

 

℃．
（3）小華猜想：物體溫度升高吸收的熱量可能與質量和物質種類有關．為了研究物體溫度升高吸收的熱量與物質種類有關，她制定了兩個方案：
A．讓研究對象都升高相同的溫度，然后比較它們吸收熱量的多少．
B．讓研究對象都吸收相同的熱量，然后比較它們升高溫度的高低．
某同學做了如下實驗：在2個相同的燒杯中分別盛有水和油，用兩個電加熱器進行加熱，下表是他們的實驗記錄，根據實驗記錄回答下列問題：

燒杯號	液體	質量/g	加熱時間/min	升高的溫度/℃
1	水	300	6	25
2	油	300	6	30

該同學選擇的是方案

 

，在實驗中控制

 

和

 

相同，這種實驗方法稱為

 

，比較的結果是

 

比熱容大．

Answer 1

分析：（1）由于物質吸熱的多少與物體的質量和物體溫度的變化量有關，所以在比較不同物質的吸熱能力時，要采用控制變量法，應控制它們的質量和升高的溫度都相同，比較它們吸熱多少（加熱時間長短），吸收的熱量多，比熱容大；或控制它們的質量和吸熱多少相同，比較它們升高的溫度，升高的溫度高，比熱容小．
（2）溫度計讀數要先判斷零上還是零下，讀數時，視線和液柱上表面相平．
（3）分析表中實驗數據，可以知道實驗所控制的變量，根據實驗所控制的變量選擇實驗方案，根據實驗數據得出實驗結論．

解答：解：（1）油比水的比熱容小，說明質量相同的油和水在溫度的變化量相同時，油比水吸熱少，或質量相同的油和水吸收相同熱時，油比水溫度升高的多，故選A．
（2）通過溫度計液面的位置可以判斷玻璃泡在下方，現在是零上的溫度，所以它們的初始溫度為20℃．
（3）由表中實驗數據可知，實驗控制物質吸收的熱量相等，因此該同學采用了實驗方案B；在實驗中控制水和油的質量相等，控制水與由吸收的熱量相等，這種實驗方法是控制變量法；由表中實驗數據可知，吸收相等的熱量，水溫度變化量較小，因此水的比熱容較大．
故答案為：（1）A；（2）20；（3）B；水與油的質量；吸收的熱量；控制變量法；水．

點評：比熱容是物質的吸熱本領，比較比熱容的大小時，要在吸收相同的熱量時，比溫度的變化量，或在溫度變化相同時，比較吸收熱量的多少．