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下列說法不正確的是(　　)

A．麥芽糖及其水解產物均能發生銀鏡反應

B．用溴水即可鑒別苯酚溶液、2,4己二烯和甲苯

C．在酸性條件下，CH₃CO¹⁸OC₂H₅的水解產物是CH₃CO¹⁸OH和C₂H₅OH

D．用甘氨酸（

）和丙氨酸（

）縮合最多可形成4種二肽

解析

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

人早晨不吃早餐，血糖會降低。一個人早晨吃了一個饅頭，現從此人的消化道中取一些液體。
(1)對液體進行一些處理后，加入銀氨溶液，在合適的條件下，產生了銀鏡現象，能否說明淀粉已完全水解？為什么？______________________________________________。
(2)如果反應需要1 mol銀氨離子，則反應消耗了________mol葡萄糖，反應后葡萄糖所對應生成的物質的結構式為______________________________________。
(3)此人所吃的饅頭被吸收的途徑是__________________________________。
(4)此人吃完早餐后立即到操場上跑了幾圈，發現渾身有些乏力(血糖降低的原因)，則血液中的血糖靠________分解補充，________則為肌肉活動提供能量。
(5)此人大量吃糖后，血液中的葡萄糖會隨________排出體外。醫學上常用加入CuSO₄和NaOH溶液微熱生成沉淀來證明，寫出其化學方程式_________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列關于營養物質的說法正確的是(　　)

A．油脂的氫化屬于還原反應，又屬于加成反應，生成物為純凈物

B．1 mol蔗糖的水解產物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖

C．淀粉溶液和稀硫酸共熱后發生水解反應，冷卻后加少量銀氨溶液，水浴加熱后會出現光亮的銀鏡

D．雞蛋白溶液中滴加飽和的硫酸銨溶液，出現白色沉淀，該過程叫作蛋白質的變性

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

核糖是合成核酸的重要原料，核酸有兩種：含核糖的是核糖核酸(RNA)，含脫氧核糖的是脫氧核糖核酸(DNA)，人類的基因組通過從細胞核里的DNA向蛋白質的合成機制發出生產蛋白質的指令運作，這些指令通過RNA傳送。核糖的結構簡式為：

2－脫氧核糖的結構簡式為：

下列敘述不正確的是(　　)。
A．核糖和脫氧核糖互為同分異構體
B．它們都能發生酯化反應
C．它們都屬于單糖
D．由核糖→2－脫氧核糖可看成一個還原過程