Question

（07年四川卷） 咖啡鞣酸具有較廣泛的抗菌作用，其結構簡式如下所示：關于咖啡鞣酸的下列說法不正確的是（ ）   

  

   A．分子式為C₁₆H₁₈O₉

  

   B．與苯環直接相連的原子都在同一平面上

  

   C．咖啡鞣酸水解時可消耗8molNaOH

 

   D．與濃溴水既能發生取代反應又能發生加成反應

Answer 1

答案：C

 

解析：根據咖啡鞣酸的結構簡式，可以很容易的查處其分子式為C₁₆H₁₈O₉，即A選項是正確的；由于在苯分子中的12個原子（6個碳原子和6個氫原子）處于同一平面上，因此在咖啡鞣酸中與苯環直接相連的原子都在同一平面上，所以B選項是正確的；由于咖啡鞣酸分子中含有1個羧基和2個酚羥基，而咖啡鞣酸水解時又可生成1個羧基，因此1mol咖啡鞣酸水解時可消耗NaOH的物質的量應為4mol，所以C選項錯誤；由于咖啡鞣酸分子結構中含有酚的結構，因此可以與溴水發生苯環上的取代反應，又因為分子結構中含有碳碳雙鍵，因此也可以與溴水發生加成反應，所以D選項是正確的。

高考考點：有機物分子式的確定、有機物的結構和性質。

易錯提醒：在確定咖啡鞣酸的分子式時，對分子中的碳原子或氫原子查錯而錯選A；對苯分子的結構理解不透徹或審題不清沒有注意到題目敘述的是與苯環直接相連的原子而錯選B選項。

備考提示：給出某有機物的結構簡式，以次確定有機物的分子式、結構特點（如共面、共線問題等）、官能團的個數及性質等等是有機化學中常見的考查方式之一，在高考試題中常以選擇題的形式出現，而且題目的背景多以新材料、新醫藥等科技前沿的知識為載體，考查學生的學習能力、識別能力、思維能力、分析問題解決問題的能力。