Question

葡萄可用于釀酒。
（1）檢驗(yàn)葡萄汁含葡萄糖的方法是：向其中加堿調(diào)至堿性，再加入新制備的Cu（OH）₂，加熱，其現(xiàn)象是_______________________________________。
（2）葡萄在釀酒過(guò)程中，葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精的過(guò)程如下，補(bǔ)充完成下列化學(xué)方程式。
C₆H₁₂O₆（葡萄糖）2________+2C₂H₅OH
（3）葡萄酒密封儲(chǔ)存過(guò)程中生成了有香味的酯，酯也可以通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)來(lái)制備。實(shí)驗(yàn)室用下圖所示裝置制備乙酸乙酯：

①試管a中生成乙酸乙酯的化學(xué)方程式是________________________________。
②試管b中盛放的試劑是飽和_________________溶液。
⑧實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，試管b中的導(dǎo)管不伸入液面下的原因是___________________。
④若分離出試管b中生成的乙酸乙酯，需要用到的儀器是____（填序號(hào)）。
a. 漏斗    b. 分液漏斗    c. 長(zhǎng)頸漏斗

Answer 1

（1）產(chǎn)生紅色沉淀（2）CO₂
（3）①CH₃COOH+C₂H₅OHCH₃COOC₂H₅+H₂O（2分，沒(méi)寫(xiě)可逆號(hào)扣1分）
②Na₂CO₃    ③防止溶液倒吸   ④b

試題分析：（1）葡萄糖中含有醛基，能被新制的氫氧化銅懸濁液氧化，所以實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是產(chǎn)生紅色沉淀。
（2）根據(jù)碳原子和氧原子守恒可知，另外一種生成物是CO₂。
（3）①在濃硫酸的作用下，乙醇和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯，反應(yīng)的化學(xué)方程式是CH₃COOH+C₂H₅OHCH₃COOC₂H₅+H₂O。
②由于乙醇和乙酸都是易揮發(fā)的，所以生成的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，除去乙醇和乙酸的試劑是飽和的碳酸鈉溶液。
③由于乙醇和乙酸都是和水互溶的，如果直接插入水中吸收，容易引起倒吸，所以試管b中的導(dǎo)管不伸入液面下的原因是防止溶液倒吸。
④乙酸乙酯不溶于水，分液即可，需要用到的儀器是分液漏斗，答案選b。