Question

下列說法正確的是（　　）

• A、醋酸纖維、橡膠、腈綸都屬于合成高分子化合物
• B、加新制的Cu（OH）₂懸濁液并加熱可檢驗尿液中的葡萄糖
• C、油脂在酸的催化作用下可發生水解，工業上利用該反應生產肥皂
• D、向蛋白質溶液中加入濃的Na₂SO₄或CuSO₄溶液均可使蛋白質鹽析而分離提純

Answer 1

分析：A．橡膠有天然物質；
B．加入新制的Cu（OH）₂懸濁液與尿液混合，加熱后，若產生紅色沉淀，說明含有醛基；
C．油脂在堿性條件下的水解是皂化反應；
D．硫酸銅是重金屬鹽．

解答：解：A．橡膠有天然物質，不是合成高分子化合物，故A錯誤；
B．加入新制的Cu（OH）₂懸濁液與尿液混合，加熱后，若產生紅色沉淀，說明含有醛基，進而說明含有葡萄糖，故B正確；
C．油脂在堿性條件下的水解是皂化反應，酸性條件下水解生成高級脂肪酸，不是高級脂肪酸鈉，故C錯誤；
D．硫酸銅是重金屬鹽，能使蛋白質發生變性，變性是不可逆過程，故D錯誤．
故選B．

點評：本題考查有機物的結構與性質，難度不大，注意把握葡萄糖的檢驗方法．