Question

【題目】下圖是幾種常見有機物之間的轉化關系圖。C具有果香味。

根據以上信息及各物質的轉化關系完成下列各題:

(1)A的結構簡式為_______，工業上用乙烯生產A的化學方程式為__________。

(2)B的官能團名稱為_____，B可與純堿溶液反應，寫出該反應方程式_____________。

(3)A+B→C的化學方程式為__________，反應類型為_________反應。

(4)下列說法正確的是_______。

a.上述有機物中只有C6H12O6屬于糖類物質

b.物質A和B都屬于電解質

c.物質C和油脂類物質互為同系物

d.轉化1可在人體內完成，該催化劑屬于蛋白質

Answer 1

【答案】 CH3CH2OH CH2=CH2 + H2O CH3CH2OH 羧基 2CH3COOH + Na2CO3→ 2CH3COONa + CO2 ↑+H2O CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O 取代反應（或酯化反應） d

【解析】淀粉在催化劑存在下水解成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下生成CH3CH2OH，A為CH3CH2OH，A與B反應生成的C具有果香味，A與B發生的反應為酯化反應，A經連續氧化生成CH3COOH，B為CH3COOH， C的結構簡式為CH3COOCH2CH3。

淀粉在催化劑存在下水解成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下生成CH3CH2OH，A為CH3CH2OH，A與B反應生成的C具有果香味，A與B發生的反應為酯化反應，A經連續氧化生成CH3COOH，B為CH3COOH， C的結構簡式為CH3COOCH2CH3。

（1）A的結構簡式為CH3CH2OH。工業上用乙烯與H2O發生加成反應制備CH3CH2OH，反應的化學方程式為CH2=CH2+H2OCH3CH2OH。

（2）B的結構簡式為CH3COOH，B的官能團名稱為羧基。B與純堿溶液反應的化學方程式為2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+H2O+CO2↑。

（3）A與B發生酯化反應生成C，A+B→C的化學方程式為CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O，反應類型為酯化反應（或取代反應）。

（4）a項，淀粉和C6H12O6分別屬于多糖和單糖，a項錯誤；b項，物質A（CH3CH2OH）溶于水和熔化狀態都不能導電，CH3CH2OH屬于非電解質，物質B（CH3COOH）屬于電解質，b項錯誤；c項，物質C為CH3COOCH2CH3，油脂類物質是高級脂肪酸的甘油酯，CH3COOCH2CH3中只有一個酯基，油脂類物質中有3個酯基，物質C和油脂類物質結構不相似且分子組成上不相差若干個“CH2”原子團，物質C和油脂類物質不互為同系物，c項錯誤；d項，淀粉在人體內可水解成葡萄糖，所用催化劑為淀粉酶，淀粉酶屬于蛋白質，d項正確；答案選d。