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精英家教網(wǎng) > 高中化學 > 題目詳情

在下列物質(zhì)中：①K₂SO₄；②HCHO；③Na₂SO₄；④Hg(NO₃)₂；⑤NH₄Cl；⑥KOH，能使蛋白質(zhì)鹽析的是 (　　)。

A．②④⑥

B．①③⑤

C．①②③

D．④⑤⑥

向蛋白質(zhì)中加入某些濃的無機鹽溶液，可使蛋白質(zhì)鹽析，如K₂SO₄、Na₂SO₄、NH₄Cl等。而向蛋白質(zhì)中加入HCHO、重金屬鹽如Hg(NO₃)₂、強酸、強堿時能使蛋白質(zhì)變性。

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相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)說法正確的是( )

A．凡含有食品添加劑的食物對人體健康均有害，不宜食用

B．可用米湯檢驗含碘鹽中的碘酸鉀(KIO₃)

C．滌綸、綿綸、棉花、羊毛、蠶絲等都是天然纖維素

D．纖維素屬于糖類，不能夠直接被消化成為人體的營養(yǎng)物質(zhì)

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

某種甜味劑A的甜度是蔗糖的200倍，由于它熱值低、口感好、副作用小，已在90多個國家廣泛使用。A的結(jié)構(gòu)簡式為：

已知：①在一定條件下，羧酸酯或羧酸與含—NH₂的化合物反應(yīng)可以生成酰胺，如：

②酯比酰胺容易水解。請?zhí)顚懴铝锌瞻祝?br />(1)在稀酸條件下加熱，化合物A首先生成的水解產(chǎn)物是________和________。
(2)在較濃酸和長時間加熱條件下，化合物A可以水解生成________、________和________。
(3)化合物A分子內(nèi)的官能團之間也可以發(fā)生反應(yīng)，再生成一個酰胺鍵，產(chǎn)物是甲醇和________________。(填寫結(jié)構(gòu)簡式，該分子中除苯環(huán)以外，還含有一個六原子組成的環(huán))。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是 (　　)。
A．蛋白質(zhì)、纖維素、蔗糖、PVC、淀粉都是高分子化合物
B．氫鍵在形成蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)和DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)中起關(guān)鍵作用
C．使用太陽能熱水器、沼氣利用、玉米制乙醇都涉及生物質(zhì)能的利用
D．石油、煤、天然氣、可燃冰、植物油都屬于化石燃料

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類和油脂都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，下列說法中正確的是(　　)。

A．油脂發(fā)生皂化反應(yīng)生成高級脂肪酸和甘油

B．糖類和油脂都能發(fā)生水解反應(yīng)

C．變質(zhì)的油脂有難聞的哈喇味是因為油脂發(fā)生了加成反應(yīng)

D．各種油脂水解后的產(chǎn)物中都有甘油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

糖原[(C₆H₁₀O₅)_n]是一種相對分子質(zhì)量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝臟和肌肉中，常常稱為動物淀粉，下列有關(guān)糖原的敘述正確的是 (　　)。

A．糖原與纖維素互為同分異構(gòu)體，與淀粉互為同系物

B．糖原水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖