Question

【題目】酸牛奶中含有乳酸，其結構簡式為�；卮鹣铝袉栴}：

（1）乳酸跟足量金屬鈉反應的化學方程式是__。

（2）乳酸跟少量碳酸氫鈉反應的化學方程式是_。

（3）乳酸在濃硫酸存在下，兩分子相互反應，生成鏈狀物質的結構簡式為_。

Answer 1

【答案】＋2Na→＋H2↑ ＋NaHCO3→＋CO2↑＋H2O

【解析】

乳酸含有—OH和—COOH兩種官能團，羥基只能與鈉反應，而羧基既能與鈉反應、又能與碳酸氫鈉反應，并且—OH和—COOH能發生酯化反應，當兩分子乳酸發生酯化反應只生成一分子水時，其結構為鏈狀，據此解答。

（1）乳酸中的醇羥基和羧基均與金屬鈉反應，反應的化學方程式為：＋2Na→＋H2↑；故答案為：＋2Na→＋H2↑；

（2）乳酸中的羧基具有酸的通性，可以與NaHCO3溶液反應，反應的化學方程式為＋NaHCO3→＋CO2↑＋H2O；故答案為：＋NaHCO3→＋CO2↑＋H2O；

（3）兩分子相互反應生成鏈狀結構的物質為酯，即二者發生酯化反應，該生成物為；故答案為：。