| A．向蛋白質(zhì)溶液里加(NH4)2SO4溶液可提純蛋白質(zhì) |
| B．在豆?jié){中加入少量的石膏，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐 |
| C．溫度越高，酶對某些化學(xué)反應(yīng)的催化效率越高 |
| D．當(dāng)人誤食重金屬鹽類時，可以喝大量的牛奶、蛋清解毒 |
閱讀快車系列答案科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．油脂能水解為高級脂肪酸和甘油 | B．油脂沒有固定的熔、沸點 |
| C．油脂不屬于高分子化合物 | D．油脂都不能使溴水褪色 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
A． | B．NH2—CH2—COOH |
C． | D． |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．用食醋除去暖瓶內(nèi)的水垢 |
| B．雞蛋白溶液中加入硫酸銨飽和溶液后析出白色沉淀 |
| C．淀粉溶液中加碘水變藍(lán) |
| D．棉花織品和羊毛織品：分別灼燒聞氣味 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．淀粉、纖維素沒有甜味，因此不屬于糖類 |
| B．油脂屬于酯類化合物，油脂的水解反應(yīng)叫皂化反應(yīng) |
| C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng) |
| D．濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng) |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．飽和(NH4)2SO4溶液 | B．濃硝酸 |
| C．95%酒精 | D．乙酸鉛溶液 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．既沒有酸性，又沒有堿性 | B．既具有酸性，又具有堿性 |
| C．只有酸性，沒有堿性 | D．只有堿性，沒有酸性 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．乙醛、葡萄糖、蔗糖都能發(fā)生銀鏡反應(yīng) |
| B．淀粉和纖維素的組成都是(C6H10O5)n，水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖 |
| C．油脂水解可得到氨基酸和甘油 |
| D．向蛋白質(zhì)溶液中滴加飽和硫酸鈉溶液后，蛋白質(zhì)會發(fā)生變性 |
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