Question

【題目】下列做法符合《食品衛生法》的是 （ ）

A. 用SO2熏制銀耳 B. 在奶粉中添加三聚氰胺

C. 用蘇丹紅做食品添加劑 D. 用小蘇打作焙制糕點的發酵粉

Answer 1

【答案】D

【解析】A、二氧化硫對人體有毒，不能用于漂白銀耳，故A錯誤；B、三聚氰胺是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，重要的氮雜環有機化工原料，是一種低毒性化工產品，嬰幼兒大量攝入會引起泌尿系統疾患，導致產生結石，故B錯誤；C、蘇丹紅是一種化工顏料，能造成人體內肝臟細胞的DNA突變，有致癌的特性，故不能食用，故C錯誤；D、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉是發酵粉的主要成分之一，故D正確。故選D。