Question

【題目】下圖是A、B、C、D、E、F等幾種常見有機物之間的轉化關系圖：

A是面粉中的主要成分，C與E反應可生成F，D能與新制的氫氧化銅懸濁液反應產生紅色沉淀。

根據以上信息完成下列各題：

（1）A的化學式為________，B的結構簡式為___________。

（2）F在稀硫酸中發生水解反應的化學方程式為_____________。

（3）E與小蘇打溶液反應的化學方程式為___________。

（4）其中能與新制氫氧化銅懸濁液反應產生紅色沉淀的物質除D外還有________（填符號）。

（5）鈉與C的反應現象和鈉與水的反應現象有哪些不同________？為何會產生這些差異________？

Answer 1

【答案】（C6H10O5）n CH2OH（CHOH）4CHO CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OH CH3COOH＋NaHCO3―→CH3COONa＋CO2↑＋H2O B 反應劇烈程度不同，乙醇＜水，水中氫原子比乙醇中羥基中氫原子活潑；鈉浮在水面上，在乙醇中沉入底部 因密度：水＞鈉＞乙醇。

【解析】

面粉的主要成分是淀粉，淀粉能水解，其水解的最終產物是葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下發酵生成乙醇，乙醇發生催化氧化反應生成乙醛，乙醛氧化生成乙酸。乙酸與乙醇在濃硫酸的催化作用下發生酯化反應生成乙酸乙酯和水，乙酸乙酯在稀硫酸催化下可發生水解，生成乙酸和乙醇。乙酸具有酸的通性，能與部分鹽反應。凡是含醛基（—CHO）的有機物都能與新制的氫氧化銅懸濁液反應生成磚紅色沉淀，葡萄糖分子中含醛基。

⑴A是淀粉，其化學式為(C6H10O5)n，B為葡萄糖，其結構簡式為CH2OH(CHOH)4CHO，故答案為：(C6H10O5)n；CH2OH(CHOH)4CHO。

⑵F是乙酸乙酯在稀硫酸中發生水解反應生成乙酸和乙醇，其化學方程式為CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OH，故答案為：CH3COOC2H5＋H2OCH3COOH＋C2H5OH。

⑶E是乙酸，與小蘇打溶液反應生成乙酸鈉、二氧化碳和水，其化學方程式為CH3COOH＋NaHCO3 → CH3COONa＋CO2↑＋H2O，故答案為：CH3COOH＋NaHCO3 → CH3COONa＋CO2↑＋H2O。

⑷凡是含醛基（—CHO）的有機物都能與新制的氫氧化銅懸濁液反應生成磚紅色沉淀，葡萄糖分子中含醛基，B也能使新制氫氧化銅懸濁液反應產生紅色沉淀，故答案為B。

⑸鈉與C的反應現象和鈉與水的反應現象有反應劇烈程度不同，乙醇＜水，水中氫原子比乙醇中羥基中氫原子活潑；鈉浮在水面上，在乙醇中沉入底部，產生這些差異原因是因密度：水＞鈉＞乙醇，故答案為：反應劇烈程度不同，乙醇＜水，水中氫原子比乙醇中羥基中氫原子活潑；鈉浮在水面上，在乙醇中沉入底部；因密度：水＞鈉＞乙醇。