Question

生活中的一些問題常常涉及到化學知識．下列敘述中不正確的是（　　）

• A、土豆含有大量的淀粉
• B、將米飯在嘴里咀嚼有甜味，是因為部分淀粉在唾液酶催化下水解生成葡萄糖
• C、棉花的主要成分是纖維素
• D、氯化鈉溶液能使淀粉溶液變藍

Answer 1

分析：A、薯類物質富含淀粉；
B、淀粉在唾液酶催化下水解生成麥芽糖；
C、棉花是錦葵科棉屬植物的種子纖維；
D、淀粉遇碘變藍色．

解答：解：A、土豆屬于薯類植物，富含大量的淀粉，故A正確；
B、淀粉在唾液酶催化下水解生成麥芽糖，故B錯誤；
C、棉花是錦葵科棉屬植物的種子纖維，富含纖維素，故C正確；
D、淀粉遇碘變藍色，氯化鈉溶液不能使淀粉溶液變藍，故D錯誤；
故選BD．

點評：本題考查了淀粉的性質和用途、纖維素的性質和用途，題目較為基礎，掌握淀粉、纖維素的性質是解題的關鍵．