碘是公認的“智慧元素”，兒童缺碘會導致發育遲緩，成人缺碘會引起甲狀腺腫大。因此我國強制推行食用加碘鹽。下面是四位同學對食用加碘鹽的有關認識，其中正確的是 
A B C D
科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列敘述，從化學角度分析正確的是（ ）
| A．制作航天服的聚酯纖維和用于光纜通信的光導纖維都是新型無機非金屬材料 |
| B．綠色食品是指使用過化肥和農藥生產出來的農副產品 |
| C．加碘食鹽中加入的I2有利于防止地方缺碘病。 |
| D．在煤炭中加入生石灰可以減少SO2的排放，減少酸雨的發生 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
生活中處處有化學，下列有關說法正確的是
| A．生活中常見的石英玻璃、普通玻璃、陶瓷都屬于硅酸鹽產品 |
| B．棉、麻、絲、毛、油脂都是天然有機高分子化合物 |
| C．白菜上灑少許福爾馬林，既保鮮又消毒 |
| D．合金材料都是導體，可能含有非金屬元素 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
規范市場、誠信交易對科學生產和消費都十分重要。下列使用化學物質處理食品的方法正確的是( )
| A．用工業酒精兌白酒 | B．腌制食品中添加的NaNO2不需嚴格控制用量 |
| C．用NaHCO3焙制糕點 | D．用“福爾馬林”溶液保鮮，浸泡海參、魷魚等海產品 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
根據所學的化學知識判斷下列說法錯誤的是（ ）
| A．使用清潔能源是防止酸雨發生的重要措施之一 |
| B．福島核電站泄露的放射性物質131I與127I互為同位素，化學性質幾乎相同 |
| C．衛生部公告2011年5月1日起全面叫停面粉增白劑，由此可知：應當嚴格禁止在食品中使用任何食品添加劑 |
| D．用經生石灰處理過的皮革廢料，熬制成工業明膠，制成藥用膠囊對人體有害，因為皮革在工業加工時，要使用含鉻的鞣制劑，因此往往會造成鉻含量的嚴重超標，重金屬鉻可使人體內的蛋白質變性 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
以下食品化學知識的敘述不正確的是
| A．食鹽可作調味劑，也可作食品防腐劑 |
| B．新鮮蔬菜做熟后，所含維生素C會有損失 |
| C．纖維素在人體內可水解為葡萄糖，故可做人類的營養物質 |
| D．葡萄糖中的花青素在堿性環境下顯藍色，故可用蘇打粉檢驗假紅酒 |
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科目：高中化學 來源： 題型：填空題
色香味俱佳、口感好的食品深受人們的喜愛。為了提高食品的質量，在生產過程中往往會加入一些能改變食品某些性質的物質(即食品添加劑)。
(1)味精是常用的一種鮮味劑，其有效成分是谷氨酸鈉，它的結構簡式是
，該物質分子中所含的官能團有________和________(填寫名稱)。
(2)碳酸氫鈉是常見的疏松劑，主要是因為它在加熱條件下產生了氣體，使食品變得疏松。試寫出碳酸氫鈉受熱分解的化學方程式：__________________________________。
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
2010年3月22日是第十八屆“世界水日”，3月22～28日是第二十三屆“中國水周”。經研究確定，2010年我國紀念“世界水日”和開展“中國水周”活動的宣傳主題為“嚴格水資源管理，保障可持續發展”。下列有關活動不符合這一主題的是（ ）。
| A．大力提倡全民節約用水，加強城市生活污水處理，堅持達標排放 |
| B．大力推廣使用純凈水代替自來水作生活用水，以保障用水安全 |
| C．加快產業結構調整，建立水資源節約型、環保型的國民經濟體系 |
| D．加強工業用水凈化系統工程的改造，提高水的重復利用率 |
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