Question

（1）現有下列五種物質
A．食鹽          B．食醋      C．蘋果      D．葡萄糖      E．青霉素
請選出一種物質填在相應的橫線上 （填序號）．
以上物質中，屬于堿性食物的是

 

；可直接進入血液，補充能量的是

 

；應用最廣泛的抗生素之一的是

 

；既可作為咸味劑，又可作為防腐劑的是

 

；食用過多會引起血壓升高、腎臟受損的是

 

．
（2）閱讀下列材料后回答問題：
一個體重50kg的健康人，體內約含有2g鐵，這2g鐵在人體內不是以單質的形式存在，而是以Fe²⁺ 和Fe³⁺的形式存在．正二價鐵離子易被吸收，給貧血者補充鐵時，應給予含Fe²⁺的亞鐵鹽，如硫酸亞鐵．服用維生素C，可使食物中的Fe³⁺還原成Fe²⁺，有利于人體吸收．
①在人體中進行Fe²⁺

①

②

Fe³⁺的轉化時，①中的Fe²⁺作

 

劑，②中的Fe³⁺作

 

劑；
②“服用維生素C，可使食物中的Fe³⁺還原成Fe²⁺”這句話指出，維生素C在這一反應中體現

 

性；
③市場出售的某種麥片中含有微量的顆粒細小的還原鐵粉，這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉化成亞鐵鹽．此反應的化學方程式為

 

．
（3）抗酸藥物的種類很多，其有效成分一般都是碳酸氫鈉、碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鋁和氫氧化鎂等化學物質．某品牌抗酸藥的主要成分有糖衣、碳酸鎂、氫氧化鋁、淀粉．
①寫出該抗酸藥發揮功效時的離子方程式：

 

、

 

．
②淀粉在抗酸藥中作填充劑、粘合劑，淀粉在人體內酶的催化作用下發生水解反應，最終轉化為（寫分子式）

 

．

Answer 1

分析：（1）食品的酸堿性與其本身的pH值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝后，最后在人體內變成酸性或堿性的物質來界定；食醋具有酸性和酸味；青霉素為常用的抗生素藥物，葡萄糖為營養物質，可直接進入血液補充能量，食鹽食用過多會引起血壓；
（2）①根據化合價變化判斷氧化劑、還原劑、氧化性、還原性；
②根據Fe³⁺還原成Fe²⁺”判斷維生素C的性質；
③根據胃酸的成分及鐵與鹽酸的反應原理分析即可，鐵與鹽酸反應會生成氯化亞鐵與氫氣；
（3）①根據抗酸藥物有效成分能中和胃里過多的鹽酸分析；
②淀粉在人體內酶的催化作用下發生水解反應，最終轉化為C₆H₁₂O₆．

解答：解：（1）含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈堿性，產生堿性物質的稱為堿性食品，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等，所以屬于堿性食物的是蘋果；葡萄糖能補充能量可直接進入血液；青霉素有消炎作用，是應用最廣泛的抗生素之一；食醋具有酸性和酸味所以既可作為咸味劑，又可作為防腐劑；食鹽食用過多會引起血壓升高、腎臟受損，
故答案為：C；D；E；B；A；
（2）①Fe²⁺ 失電子生成 Fe³⁺，所以Fe²⁺ 是還原劑；Fe³⁺得電子生成Fe²⁺，所以Fe³⁺是氧化劑，故答案為：還原；氧化；
②由題意知，Fe³⁺是氧化劑，維生素C是還原劑，具有還原性，故答案為：還原；
③胃酸的主要成分是鹽酸，鐵可以與鹽酸反應生成氯化亞鐵和氫氣，方程式為：Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑，故答案為：Fe+2HCl═FeCl₂+H₂↑；
（3）①碳酸鎂和鹽酸反應生成氯化鎂、水和二氧化碳，反應的離子方程式為：MgCO₃+2H⁺═Mg²⁺+CO₂↑+H₂O；氫氧化鋁和鹽酸反應生成氯化鋁和水，反應的離子方程式為：Al（OH）₃+3H⁺═Al³⁺+3H₂O，故答案為：MgCO₃+2 H⁺=Mg²⁺+CO₂↑+H₂O；Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O；
②淀粉在酶催化作用下水解最終生成葡萄糖；化學式為：C₆H₁₂O₆，故答案為：C₆H₁₂O₆．

點評：本題主要考查了生活中的化學，考查知識點較多，涉及元素及化合物等基礎知識，題目難度不大，注意積累化學知識即可解答．