Question

下列說法正確的是

A．乙烯和聚乙烯都可與溴水發生加成反應

B．用酸性KMnO4溶液能鑒別乙烷和乙烯

C．(NH4)2SO4、CuSO4都能使蛋白質變性

D．葡萄糖、蔗糖都能與新制的Cu(OH) 2發生氧化反應

Answer 1

B

解析試題分析：乙烯含有碳碳雙鍵，能使溴水褪色，聚乙烯只含碳碳單鍵和碳氫單鍵，不能使溴水褪色，故A錯誤；乙烷屬于烷烴，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，乙烯屬于烯烴，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故B正確；(NH₄)₂SO₄、Na₂SO₄、NaCl等鹽的濃溶液能使蛋白質鹽析，可用于分離提純蛋白質，而CuSO₄等重金屬鹽溶液能使蛋白質變性，故C錯誤；葡萄糖含有醛基，屬于還原性糖，加熱時能被新制氫氧化銅氧化為羧基，蔗糖是非還原性糖，不能被新制氫氧化銅氧化，故D錯誤。
考點：考查常見官能團的性質和檢驗、蛋白質的性質、糖類的性質。