Question

【題目】下列關于固定化酵母細胞制備過程的敘述，錯誤的是

A. 將干酵母與蒸餾水混合并攪拌，有利于酵母菌的活化

B. 配制海藻酸鈉溶液時要進行小火或間斷加熱

C. 將溶化并冷卻的海藻酸鈉溶液直接轉移至注射器中

D. 將制備好的凝膠珠放入氯化鈣溶液中浸泡半小時左右

Answer 1

【答案】C

【解析】干酵母與蒸餾水混合并攪拌，以利于酵母菌活化，A正確；配制海藻酸鈉溶液時要用小火或間斷加熱的方法，防止焦糊，B正確；溶化好的海藻酸鈉溶液需冷卻后才能加入已活化的酵母細胞，再將混合液轉移至注射器中，C錯誤；將與酵母菌混勻的海藻酸鈉溶液注入CaCl2溶液中浸泡半小時左右，以形成球形或橢球形的凝膠珠，D正確。