Question

【題目】固定化酶具有易與反應物產物分離，可反復利用，有利于產物的純化等優點，因此在生產中得到廣泛應用。酶在固定化過程中其活性會受固定的時間和溫度影響，如下圖所示。據此分析錯誤的是

A. 固定化酶更適合采用化學結合法和包埋法

B. 固定時間段相對活性較低的原因可能是酶未完全足量地被固定

C. 固定溫度為50℃時，相對活性低的原因可能是高溫使酶變性失活

D. 酶的最佳固定條件為固定時間3h左右，溫度45℃左右

Answer 1

【答案】A

【解析】一般來說，固定化酶更適合采用化學結合法和物理吸附法，而固定化細胞多采用包埋法，A項錯誤；若固定時間短，酶未完全足量地被固定，則可導致酶的相對活性較低，B項正確；高溫會破壞酶的空間結構而導致酶變性失活，C項正確；曲線圖顯示：固定時間3h左右和固定溫度45℃左右時，酶的相對活性最大，所以此條件為酶的最佳固定條件，D項正確。