Question

在下列四支試管中分別加入一些物質(zhì)，甲試管：豆?jié){；乙試管：氨基酸溶液；丙試管：牛奶和蛋白酶；丁試管：人血液中的紅細(xì)胞和蒸餾水。上述四支試管中加入雙縮脲試劑振蕩后，有紫色反應(yīng)的是：（ ）

A．甲、丁

B．甲、乙、丁

C．甲、乙、丙

D．甲、丙、丁

Answer 1

D

解析試題分析：豆?jié){中含有蛋白質(zhì)；牛奶中的蛋白質(zhì)被蛋白酶水解，但蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)；紅細(xì)胞在蒸餾水中吸水漲破，流出血紅蛋白，因此甲、丙、丁中都含有蛋白質(zhì)，與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，故D正確。
考點(diǎn)：本題主要考查蛋白質(zhì)的鑒定，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)的能力。