Question

多肽分子能被肽酶降解，肽酶的類型決定斷裂的部位。肽酶P能斷裂帶有側鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團之間的肽鍵。下列說法正確的是：（ ）

A．上圖所示肽鏈肯定由5種氨基酸脫水縮合而成。

B．在肽酶P的作用下，經過脫水可以形成兩條肽鏈。

C．肽酶P可以催化1處的化學鍵斷裂。

D．該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各1個。

Answer 1

C

解析試題分析：圖中含有4個肽鍵，表明是由5個氨基酸組成，由于R基的組成不確定，因此不一定由5種氨基酸組成，故A錯；1位置是側鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基形成的肽鍵，因此肽酶P作用于1位置，將該肽鏈水解成2條肽鏈，故C正確，B錯；由于R基不確定，因此該肽鏈中至少含有一個游離的氨基和羧基，故D錯。
考點：本題主要考查蛋白質的結構，意在考查考生能用文字、圖表以及數學方式等多種表達形式準確地描述生物學方面的內容的能力。