Question

【題目】如圖A是血紅蛋白的空間結構模式圖，其中含有兩條α肽鏈，兩條β肽鏈（α肽鏈和β肽鏈不同）。圖B表示β肽鏈一端的氨基酸排列順序，請分析后回答下列問題。

（1）圖B中①的名稱是______________，寫出③⑤⑦處肽鍵的結構式________________。氨基酸的結構特點是_______________________________________________。

（2）圖B所示的一段肽鏈由_____________種氨基酸縮合而成。

（3）據兩圖可知一條β肽鏈至少含有____________個羧基。

（4）蛋白質是____________________________，如肌肉中的蛋白質，細胞膜中的蛋白質。舉例蛋白質在生命活動中的作用：①__________作用，如__________________（舉一例），②________作用，如_________________________（舉一例）。

Answer 1

【答案】氨基-CO-NH-至少有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上3種3個生命活動的承擔著催化酶調節胰島素

【解析】

1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：游離氨基或羧基數=肽鏈數+R基中含有的氨基或羧基數，至少含有的游離氨基或羧基數=肽鏈數。3、分析題圖：圖A是血紅蛋白的空間結構模式圖，血紅蛋白是由4條肽鏈組成的；圖B表示血紅蛋白β肽鏈一端的氨基酸排列順序，其中①是氨基，②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽鍵，⑨是肽鍵的一部分。

（1）圖B中的①是氨基（-NH2），③⑤⑦處的肽鍵是由一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水形成的，其結構式是-CO-NH-，氨基酸的結構特點是至少有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。

（2）圖B所示的一段肽鏈片段中的R基②④⑥⑧中，⑥和⑧相同，R基共有3種，說明該肽鏈片段是由3種氨基酸經脫水縮合形成的。

（3）圖B所表示的血紅蛋白中β肽鏈一端的各氨基酸的R基②④⑥⑧中，共有2個羧基（⑥和⑧處各有1個），一條β肽鏈的除了R基外還含有一個羧基，因此據兩圖可知一條β肽鏈至少含有3個羧基。

（4）蛋白質是生命活動的承擔著，如肌肉中的蛋白質，細胞膜中的蛋白質。舉例蛋白質在生命活動中的作用：①催化作用，如酶；②調節作用，如胰島素。