Question

蛋白質代謝是在多種酶的參與下完成的，使肽鍵斷裂的酶是

1. A.
   呼吸酶
2. B.
   蛋白酶
3. C.
   轉氨酶
4. D.
   脫氨基酶

Answer 1

B
解析：
導解：呼吸酶是催化有機物分解的酶，但不一定是指肽鍵斷裂；轉氨酶是催化氨基轉換的酶，脫氨基酶是脫下羧基的酶，所以通過排除法可以選出蛋白酶是催化肽鍵斷裂的酶。