Question

【題目】如圖所示為某同學繪制的玫瑰精油的提取裝置。請回答下列問題：

（1）分離裝置中常加入氯化鈉，目的是_____________。制取純玫瑰精油時，加入無水硫酸鈉的目的是______________。

（2）橘皮精油的提取適宜用壓榨方法，胡蘿卜素的提取適宜用_______________方法，玫瑰精油由于具有_________的特性，因而適宜用 方法提取。

（3）提取過程中，許多因素都會影響玫瑰精油的品質，例如_______________，會導致產品的品質比較差，而如果提高品質，就需要延長__________________。

Answer 1

【答案】（1）增加水層密度，使油水層更易分離 吸收油層中的水分

（2）萃取 化學性質穩定，難溶于水易溶于有機溶劑 ，能隨水蒸氣一同蒸餾（水蒸氣或水上） 蒸餾

（3）蒸餾溫度太高或低，時間太短（或其他合理答案） 蒸餾時間

【解析】（1）分離裝置中常加入氯化鈉，目的是加速油水分層．制取純玫瑰精油時，加入無水硫酸鈉的目的是除去油層中的水分．

（2）植物芳香油的提取方法有蒸餾法、壓榨法、萃取法，胡蘿卜素易溶于有機溶劑中，可用萃取法提取。由于玫瑰精油具有化學性質穩定、難溶于水等特性，而適宜用圖示方法蒸餾提取．

（3）提取過程中，許多因素都會影響玫瑰精油的品質，例如蒸餾溫度太高，時間太短，會導致產品的品質比較差，而如果提高品質，就需要延長蒸餾時間．