Question

根據(jù)已學知識，回答下列微生物培養(yǎng)過程中有關的問題：

（1）鑒定培養(yǎng)基的制作是否合格的方法是：將制備好的培養(yǎng)基放在　　　　　中保溫1～2天看有無　　　　　，如果沒有　　　　　說明制作合格，反之則不合格。

（2）細菌培養(yǎng)過程中分別采用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理，這些方法依次用于殺滅哪些部位的雜菌　　　　　　。

A．接種針、手、培養(yǎng)基          B．高壓鍋、手、接種針

C．培養(yǎng)基、手、接種針          D．接種針、手、高壓鍋

（3）平板劃線法通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)　　　　　的操作，將聚集的菌種逐步     　  分散到培養(yǎng)基的表面。稀釋涂布平板法則是將菌液進行一系列的梯度    　　 ，然后將不同稀釋度的菌液分別  　　  到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進行培養(yǎng)。

（4）19世紀中期，關系到法國經(jīng)濟命脈的釀造業(yè)曾一度遭受毀滅性的打擊。在生產(chǎn)過程中，出現(xiàn)了葡萄酒變酸、變味的怪事。根據(jù)你所掌握的知識分析導致生產(chǎn)失敗的根源是　　　　　　。

Answer 1

（1）恒溫箱　　菌落生長　　菌落生長　　（2）C　　（3）劃線　　單個　　稀釋　　涂布　　（4）發(fā)酵物中混入了雜菌

解析:

微生物培養(yǎng)過程包括培養(yǎng)基的配制、消毒滅菌、接種培養(yǎng)等。（1）培養(yǎng)基滅菌是否徹底，可通過“空載”培養(yǎng)是否會長出菌落來鑒定。（2）高壓蒸汽氣滅菌鍋是滅菌的一個設備，通常用于培養(yǎng)基的滅菌。用酒精擦拭雙手是消毒的一種方法。火焰灼燒，可以迅速徹底地滅菌，適用于微生物的接種工具，如接種環(huán)。（3）無論是平板劃線法還是稀釋涂布平板法，都要求使微生物成單個菌體，最后得到由一個菌體形成的菌落。（4）獲得純凈培養(yǎng)物的關鍵是防止外來雜菌的入侵，而葡萄酒生產(chǎn)過程中在起作用的微生物是酵母菌，葡萄酒變酸、變味說明有其他微生物在起作用。