Question

蛋白質分子能被肽酶降解，至于哪一肽鍵被斷裂這決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側鏈R₄的氨基酸和相鄰氨基酸的NH一基團之間的肽鍵。請看下面的肽鏈圖，肽酶P將在哪一個位置斷裂此肽鍵？

A  1    B  2    C  3    D  4

Answer 1

C

解析:

A不對；此位置斷裂的是帶有側鏈R₃的氨基酸（簡稱R₃氨基酸）的COOH基與R₄氨基酸的NH₂基之間形成的肽鍵。B和D都不對；因為圖中2和4所指的都不是肽鍵。C正確；因為如果某氨基酸（如R₄氨基酸）與相鄰氨基酸（如R₅氨基酸）的NH₂基形成肽鍵，則此相鄰氨基酸必在某氨基酸的羧基側，因此位置3所指的肽鍵是肽酶P的作用點。