Question

【題目】某油料種子成熟過程中部分物質含量變化如圖甲所示。將該油料種子置于海度、水分（蒸餾水）、通氣等條件適宜的黑暗環境中培養，定期檢測萌發種子（含幼苗）的脂肪含量和干重，其中干重的變化如圖乙所示。請據圖回答下列問題：

（1）取圖甲中35d時的種子處理，獲得提取液等分為三份（A、B、C），A中加入班氏試劑并水浴加熱，B中加入碘液，C中加人蘇丹Ⅲ染液，能發生顏色反應的是________________________，產生的具體顔色變化為____________。

（2）圖甲中三種物質的組成元素都是_________。從圖甲中推測該種子成熟期間，三種物質中__________合成酶的含量迅速升髙。

（3）圖乙中，該油料種子從第2d到第7d干重增加，請根據萌發的環境條件判斷，干重增加主要與______（填“H2O”“CO2”或“O2”）有關，該時期內種子中的脂肪含量最可能________________________。

Answer 1

【答案】 A和C A產生磚紅色沉淀，C顯橘黃色 C、H、0 脂肪 H20 減少

【解析】試題分析：根據題意可知，種子始終放在黑暗條件中培養，因此種子沒有光合作用，只有呼吸作用；曲乙線中看出，在前8天種子的干重在增加，這說明脂肪在不斷轉變成糖類等其他形式的有機物，糖類物質中O含量大于脂肪，因此導致種子干重增加的主要元素是氧元素；8天后干重減少是因為有機物在種子萌發過程中氧化分解，產生二氧化碳和水，使有機物的量減少所致。

（1）分析圖解可知，圖甲中35d時，種子中的淀粉的含量幾乎為0，可溶性還原糖的含量較低，脂肪的含量較高。獲得提取液等分為三份（A、B、C），A中加人斐林試劑并水浴加熱，會產生磚紅色沉淀；B中加入碘液，不會發生顏色反應；C中加入蘇丹Ⅲ染液，會產生橘黃色。

（2）糖類和脂肪的元素組成均只含有C、H、O。分析圖解可知，種子在成熟過程中，脂肪含量越來越高，由此可以推測該種子成熟期間，脂肪合成酶的含量迅速升高。

（3）圖乙中，該油料種子從第2d到第7d干重增加，干重增加主要原因是有機大分子發生水解，即與H2O有關，該時期內種子中的脂肪含量最可能減少。