Question

【題目】下列關于淀粉和纖維素的敘述，正確的是（ ）

A. 淀粉是植物細胞壁的主要成分

B. 淀粉與纖維素中所含的元素不同

C. 分解淀粉與纖維素所需的酶不同

D. 纖維素是由果糖聚合而成的多糖

Answer 1

【答案】C

【解析】

糖類是主要的能源物質，根據是否能夠水解：分為單糖、二糖和多糖。二糖有蔗糖、乳糖和麥芽糖，多糖有淀粉、纖維素和糖原。其中淀粉是植物細胞中的儲能物質，糖原是動物細胞中的儲能物質，纖維素是構成植物細胞壁的重要成分。

植物細胞壁的主要成分是纖維素和果膠，A錯誤；淀粉與纖維素中所含的元素均為C、H、O，B錯誤；分解淀粉的酶是淀粉酶，分解纖維素的酶是纖維素酶，C正確；纖維素是由葡萄糖聚合而成的多糖，D錯誤。故選C。