Question

【題目】番茄紅素是植物中所含的一種天然色素，主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發現的最強抗氧化劑之一。番茄紅素的獲得途徑如下圖。

（1）圖中①和②分別表示番茄組織培養中細胞的__________和__________過程，此過程主要進行的分裂方式是_____________。

（2）圖中培養外植體的培養基中常用的凝固劑是________。培養基中的生長素和細胞分裂素用量的比值______（填“高”或“低”）時，有利于芽的分化。對培養基徹底滅菌時，應采取的滅菌方法是________________。

（3）圖中外植體的消毒所需酒精的體積分數是_______。用酶解法將愈傷組織分離成單細胞時，常用的酶是_____________酶。

（4）提取番茄紅素過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是___________________

_________。

Answer 1

【答案】（1）脫分化（或去分化） 再分化 有絲分裂

（2）瓊脂 低 高壓蒸汽滅菌

（3）70% 纖維素酶（或纖維素酶和果膠酶）

（4）防止有機溶劑揮發

【解析】

試題分析：（1）植物組織培養包括脫分化和再分化兩個過程，因此圖中①是脫分化過程，②是再分化過程。

（2）培養基中常用的凝固劑是瓊脂．培養基中的生長素和細胞分裂素用量的比值低時，有利于芽的分化．對培養基徹底滅菌時，應采取高壓蒸汽滅菌。

（3）圖中外植體的消毒需用體積分數未70%的酒精．用酶解法將愈傷組織分離成單細胞時，常用果膠酶和纖維素酶。

（4）提取番茄紅素過程中，萃取加熱時需安裝冷凝回流裝置，其目的是防止有機溶劑的揮發。