Question

常溫常壓下，要使過氧化氫溶液迅速放出大量的氧氣，應投入(  )

  A．新鮮豬肝     B．煮熟豬肝    C．冰凍豬肝      D．生銹鐵釘

Answer 1

A  

解析:

  由于新鮮豬肝中含有大量的過氧化氫酶，能催化過氧化氫的水解產生水和大量的氧氣。煮熟豬肝中過氧化氫酶受到破壞，而冰凍豬肝中過氧化氫酶的活性降低，生銹鐵釘中含Fe³⁺，也能催化過氧化氫的水解，但其作為化學催化劑催化效率比生物催化劑過氧化氫酶的催化效率低得多，不會產生大量的氧氣，此題涉及酶的高效性、穩定性等。