Question

甜菜塊根細胞液中的花青素使塊根呈紅色，將塊根切成小塊浸入蒸餾水中，水無明顯變化；將小塊浸入鹽酸中，水變紅。其原因可解釋為

A．鹽酸破壞了原生質層的選擇透過性

B．鹽酸破壞了細胞膜的選擇透過性

C．細胞壁被鹽酸破壞

D．花青素溶于鹽酸而不溶于水

Answer 1

A

解析試題分析：根細胞液泡中的花青素使根呈紅色。因為生活狀態的原生質層具有選擇透過性，所以將根細胞放入蒸餾水中花青素不能從液泡中出來。若將根細胞先用鹽酸處理再放人蒸餾水中，水變為紅色，說明花青素透過原生質層從液泡中出來，進入到水中，使之變紅。這是因為鹽酸殺死了根細胞，使根細胞的原生質層失去了選擇透過性。故選A
考點：本題考查生物膜的功能特性。
點評：本題以細胞液中的花青素為素材，考查生物膜的功能特性，意在考生的理解能力。