Question

【題目】請回答下列有關從生物材料中提取某些特定成分的問題．
（1）薄荷油和玫瑰精油的化學性質相似，因此適合選用法來提取．用此方法收集到的液體（填“是”或“不是”）純的薄荷油，原因是 ． 在此過程中，影響薄荷油提取量的主要因素有和 ．
（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是法．用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、、 ．
（3）如圖是某同學對萃取的胡蘿卜素樣品所做的鑒定實驗的結果．圖中實驗組是 ， 實驗得出的結論是 ．

Answer 1

【答案】
（1）水蒸氣蒸餾；不是；薄荷油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物；蒸餾時間；蒸餾溫度
（2）萃取；過濾；濃縮
（3）B、C；萃取樣品中不含β﹣胡蘿卜素
【解析】解：（1）薄荷油的化學性質與玫瑰精油相似，易揮發、難溶于水、化學性質穩定，可以采用水蒸氣蒸餾法提取．用此方法收集到的液體是油水混合物，不是純薄荷油，影響薄荷油提取量的因素主要有蒸餾時間與蒸餾溫度．（2）胡蘿卜素不溶于水，屬于脂溶性物質，常采用萃取法提取．胡蘿卜素的提取流程為：胡蘿卜﹣粉碎﹣干燥﹣萃取﹣過濾﹣濃縮﹣胡蘿卜素﹣鑒定．（3）據圖分析：A、D兩點不是標準樣品的點樣位置，B、C兩點不是實驗樣品的點樣位置，圖中實驗組色素開始的終點與標準樣品不一致，所以樣品中不含β﹣胡蘿卜素． 所以答案是：（1）水蒸氣蒸餾；不是；薄荷油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物；蒸餾時間；蒸餾溫度；（2）萃取；過濾；濃縮；（3）B、C；萃取樣品中不含β﹣胡蘿卜素