制作泡菜、酸菜時，所用菜壇子必須密封，其原因是 （ ）
| A．防止水分蒸發 | B．防止菜葉萎蔫 |
| C．防止產生的乳酸揮發 | D．乳酸菌在有氧條件下發酵被抑制 |
海淀黃岡名師導航系列答案
普通高中同步練習冊系列答案科目：高中生物 來源：江西省吉安市安福中學2010－2011學年上學期第一次月考生物試題 題型：013
制作泡菜、酸菜時，所用菜壇子必須密封，其原因是
防止水分蒸發
防止菜葉萎蔫
防止產生的乳酸揮發
乳酸菌在有氧條件下發酵被抑制
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科目：高中生物 來源： 題型：
制作泡菜、酸菜時，所用菜壇子必須密封，其原因是 （ ）
A．防止水分蒸發 B．防止菜葉萎蔫
C．防止產生的乳酸揮發 D．乳酸菌在有氧條件下發酵被抑制
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