Question

【題目】如圖表示蔗糖酶催化蔗糖水解的模型，下列相關(guān)敘述正確的是（　�。�

A.該模型能體現(xiàn)酶的催化具有高效性
B.圖中A表示蔗糖
C.圖中CD分別代表果糖和葡萄糖
D.可用斐林試劑鑒定蔗糖酶是否進(jìn)行了對(duì)蔗糖的催化分解

Answer 1

【答案】D
【解析】A、該模型具有嚴(yán)格的一一對(duì)應(yīng)關(guān)系，能解釋酶的催化具有專一性，A不符合題意；

B、A在化學(xué)反應(yīng)前后不發(fā)生改變，表示蔗糖酶，B不符合題意；

B、蔗糖水解形成一分子的葡萄糖和一分子果糖，則CD表示葡萄糖和果糖，但不一定是C代表果糖，D代表葡萄糖，也可能是C為葡萄糖，D為果糖，C不符合題意；

D、蔗糖是非還原糖，其水解產(chǎn)生的果糖和葡萄糖是還原糖，因此可用斐林試劑鑒定蔗糖酶是否進(jìn)行了對(duì)蔗糖的催化分解，D符合題意．

所以答案是：D．

【考點(diǎn)精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解酶的特性的相關(guān)知識(shí)，掌握高效性：催化效率比無機(jī)催化劑高許多；專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)；在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高．