Question

下列哪個實驗需要使用顯微鏡。

1. A.
   可溶性還原糖實驗
2. B.
   淀粉的鑒定
3. C.
   蛋白質的鑒定
4. D.
   脂肪的鑒定

Answer 1

D
解析：
A項中用斐林試劑鑒定,被鑒定溶液呈磚紅色；
B項淀粉溶液直接用碘液鑒別即可,顯藍色；
C項蛋白質用雙縮脲試劑鑒定,被鑒定溶液現紫色；
D項脂肪的鑒定需取花生等富含脂肪的材料制成臨時裝片,用蘇丹3或4染色后,置于顯微鏡下觀察。