Question

下列哪個實驗需要使用顯微鏡（  ）。

A．可溶性還原糖實驗   B．淀粉的鑒定    

C．蛋白質的鑒定       D．脂肪的鑒定

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】A項中用斐林試劑鑒定,被鑒定溶液呈磚紅色；B項淀粉溶液直接用碘液鑒別即可,顯藍色；C項蛋白質用雙縮脲試劑鑒定,被鑒定溶液現紫色；D項脂肪的鑒定需取花生等富含脂肪的材料制成臨時裝片,用蘇丹3或4染色后,置于顯微鏡下觀察。