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科目：高中生物 來源： 題型：

用酵母菌發面做饅頭時，若發面的時間過長，面里的含水量會增加。其原因是酵母菌（）

A.長時間的無氧呼吸產生大量的水 B.有氧呼吸產生二氧化碳和水

C.自身有機物氧化分解產生水 D.使面粉中的結合水轉變成自由水

科目：高中生物 來源： 題型：

6．如下圖所示為不同培養階段酵母菌種群數量、葡萄糖濃度和乙醇濃度的變化曲線，下列相關敘述錯誤的是(　　)

A．曲線AB段酵母菌呼吸發生的場所是細胞質基質和線粒體

B．曲線BC段酵母菌的呼吸作用中出現無氧呼吸

C．乙醇含量過高是酵母菌種群數量從C點開始下降的主要原因之一

D．T₁T₂時間段消耗葡萄糖量迅速增加的原因是酵母菌進行有氧呼吸

科目：高中生物 來源：2013-2014學年福建福州三中高三第三次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

如下圖所示為不同培養階段酵母菌種群數量、葡萄糖濃度和乙醇濃度的變化曲線，下列相關敘述錯誤的是（）

A．曲線AB段酵母菌呼吸發生的場所是細胞質基質和線粒體

B．曲線BC段酵母菌的呼吸作用中出現無氧呼吸

C．乙醇含量過高是酵母菌種群數量從C點開始下降的主要原因之一

D．T1T2時間段消耗葡萄糖量迅速增加的原因是酵母菌進行有氧呼吸

科目：高中生物 來源： 題型：

請回答下列問題。

(1)為檢測酵母菌是否進行無氧呼吸，可通過檢測培養液中是否有酒精生成來鑒定，即取適量培養液并加入______，搖勻后看是否產生______顏色反應。用放射性同位素標記參加反應的O，反應稍長時間后，具有放射性的物質是 __________。

(2)將酵母菌研磨得到上清液(含細胞質基質)和沉淀物(含細胞器)。往上清液、沉淀物中各加入等量葡萄糖后放在適宜環境中一段時間，最終葡萄糖的量將分別______；如果加入的是丙酮酸，丙酮酸的量將分別__________。

(3)某學習小組為探究酵母菌研磨得到的勻漿液在有氧的環境下是否進行無氧呼吸，做了如下實驗設計：

①取一支滅菌過的試管加入2 mL酵母菌研磨得到的勻漿液和1 mL葡萄糖溶液，振蕩搖勻，用膠塞堵住試管口；

②將試管放在適宜的環境中反應一段時間；

③取出試管，檢測試管中是否有酒精生成。以上實驗設計有何不妥之處？請指出并糾正。

a．不妥之處及改正：________________________________________________________________________。

b．不妥之處及改正：________________________________________________________________________。

科目：高中生物 來源： 題型：

請回答下列問題。

(1)為檢測酵母菌是否進行無氧呼吸，可通過檢測培養液中是否有酒精生成來鑒定，即取適量培養液并加入______，搖勻后看是否產生______顏色反應。用放射性同位素標記參加反應的O，反應稍長時間后，具有放射性的物質是 __________。

(2)將酵母菌研磨得到上清液(含細胞質基質)和沉淀物(含細胞器)。往上清液、沉淀物中各加入等量葡萄糖后放在適宜環境中一段時間，最終葡萄糖的量將分別______；如果加入的是丙酮酸，丙酮酸的量將分別__________。

(3)某學習小組為探究酵母菌研磨得到的勻漿液在有氧的環境下是否進行無氧呼吸，做了如下實驗設計：

①取一支滅菌過的試管加入2 mL酵母菌研磨得到的勻漿液和1 mL葡萄糖溶液，振蕩搖勻，用膠塞堵住試管口；

②將試管放在適宜的環境中反應一段時間；

③取出試管，檢測試管中是否有酒精生成。以上實驗設計有何不妥之處？請指出并糾正。

a．不妥之處及改正：________________________________________________________________________。

b．不妥之處及改正：________________________________________________________________________。

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