Question

【題目】用碘液、蘇丹III染液和雙縮脲試劑測得甲、乙、丙三種植物的干種子中三大類有機物顏色反應如下表，其中“+”的數量代表顏色反應深淺程度，下列有關說法不正確的是

A. 乙種子中主要含蛋白質

B. 蘇丹III染液和雙縮脲試劑與相應物質發生的顏色反應分別是橘黃色和紫色

C. 在觀察顏色時有可能用到光學顯微鏡

D. 這三種試劑使用均不需要水浴加熱

Answer 1

【答案】A

【解析】乙種子中，用蘇丹Ⅲ染液進行染色時，顏色反應最深，說明乙種子中主要含脂肪，A錯誤；蘇丹Ⅲ染液用于檢測脂肪，其顏色反應為橘黃色；雙縮脲試劑用于檢測蛋白質，其顏色反應為紫色，B正確；在鑒定種子是否含有脂肪時，要用到光學顯微鏡進行觀察，C正確；這三種試劑使用均不需要水浴加熱，只有用斐林試劑鑒定還原性糖時，需要水浴加熱，D正確。