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. (I)三聚氰胺的分子式為 . 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

(7分)調查表明:2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結石寶寶”事件,與嬰幼兒服用含有三聚氰胺(A)的奶粉有關。已知將它添加在食品中可導致食品中蛋白質含量測量值較高,故俗稱“蛋白精”,工業上是用尿素為原料制備它的:

(I)三聚氰胺的分子式為_____________________________。

(2)三聚氰胺分子從結構上可看作是三個氰胺分子相互加成形成的具有對稱結構的六元環狀分子,試寫出其結構簡式_________________

(3)凱氏定氮法是測量食品中蛋白質含量的通用方法,其核心內容是“先檢測食品中氮元素含量的多少,然后再乘以適當的換算因子后得出蛋白質含量”。將三聚氰胺添加到食品中可以提高蛋白質含量檢測值說明了______________________________-。

    A.三聚氰胺是劣質蛋白質

    B.在檢測條件下三聚氰胺可以轉化為蛋白質

    C.凱氏定氮法測量食品中蛋白質含量存在著一定的缺陷

    D.凱氏定氮法本質上是測量食品中氮元素的含量而不是蛋白質的含量

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A、B、C、D、E、F、G、H、I是元素周期表前四周期的元素,它們在元素周期中的位置如下圖所示:

(1)B、C、D三種元素的第一電離能由大到小的順序為           (用元素符號表示);

(2)有下列物質①CA3  ②GA3  ③EH  ④JH  ⑤FD2。請將這些物質的熔點由高到低排列     (填這些物質的序號),其中CA3 、GA3在常溫、常壓下都是氣體,但CA3 比GA3 易液化,其主要原因是           

(3)2007年諾貝爾化學獎獲得者Gerhard  Ertl利用光電子能譜證實:潔凈L(可用于合成氨反應的催化劑)的表面上存在C原子,右圖為C原子在L的晶面上的單層附著局部示意圖(圖中小黑色球代表C原子,灰色球代表L原子)。則在圖示狀況下,L顆粒表面上L/C原子數之比為          。

(4)A、B、C三種元素形成的一種化合物叫三聚氰胺(結構如圖),由于其含氮量高被不法奶農添加到牛奶中來“提高”蛋白質的含量,造成全國許多嬰幼兒因食用這種奶粉而患腎結石。三聚氰胺中二種環境的N原子的雜化形式分別是          

(5)M單質晶體中原子的堆積方式如下圖甲所示,其晶胞特征如下圖乙所示。

請回答:晶胞中M原子的堆積方式為         ,配位數為           

 

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A、B、C、D、E、F、G、H、I是元素周期表前四周期的元素,它們在元素周期中的位置如下圖所示:

(1)B、C、D三種元素的第一電離能由大到小的順序為          (用元素符號表示);
(2)有下列物質①CA3 ②GA3 ③EH ④JH ⑤FD2。請將這些物質的熔點由高到低排列    (填這些物質的序號),其中CA3、GA3在常溫、常壓下都是氣體,但CA3比GA3易液化,其主要原因是          
(3)2007年諾貝爾化學獎獲得者Gerhard  Ertl利用光電子能譜證實:潔凈L(可用于合成氨反應的催化劑)的表面上存在C原子,右圖為C原子在L的晶面上的單層附著局部示意圖(圖中小黑色球代表C原子,灰色球代表L原子)。則在圖示狀況下,L顆粒表面上L/C原子數之比為         

(4)A、B、C三種元素形成的一種化合物叫三聚氰胺(結構如圖),由于其含氮量高被不法奶農添加到牛奶中來“提高”蛋白質的含量,造成全國許多嬰幼兒因食用這種奶粉而患腎結石。三聚氰胺中二種環境的N原子的雜化形式分別是         。

(5)M單質晶體中原子的堆積方式如下圖甲所示,其晶胞特征如下圖乙所示。

請回答:晶胞中M原子的堆積方式為        ,配位數為          。

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蛋白質是一類復雜的含氮化合物,每種蛋白質都有恒定的含氮量(約在14%-18%,質量分數),食品中蛋白質的含量測定常用凱氏定氮法。其測定原理是:

I.蛋白質中的氮在強熱和CuSO4、濃硫酸作用下,生成一種無機含氮化合物(NH4)2SO4;

II. (NH4)2SO4在凱氏定氮測定器中與堿作用,通過蒸餾釋放出NH3,收集于H3BO3溶液中,生成(NH4)2B4O7

III.用已知濃度的HCl標準溶液滴定,根據消耗的HCl量計算出氮的含量,然后乘以相應的換算系數,即得蛋白質的含量。

乳制品的換算系數為6.38,即若檢測出氮的含量為1%,蛋白質的含量則為6.38%。不法分子通過在低蛋白含量的奶粉中加入三聚氰胺來提高奶粉中蛋白質的含量,導致許多嬰幼兒患腎結石。三聚氰胺的結構如下:

①三聚氰胺的分子式為             ,其中氮元素的質量分數為             。

②下列關于三聚氰胺的說法中,正確的有             。

A.三聚氰胺中只含有碳、氫、氮三種元素  B.三聚氰胺中含有苯環結構,屬于苯的同系物

C.三聚氰胺不是組成蛋白質的成分        D.三聚氰胺為高分子化合物

③假定奶粉中蛋白質含量為16%即為合格,不法分子在一罐總質量為500g、蛋白質含量為0的奶粉中摻入多少克三聚氰胺即可使奶粉檢測“達標”?

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蛋白質是一類復雜的含氮化合物,每種蛋白質都有恒定的含氮量(約在14%-18%,質量分數),食品中蛋白質的含量測定常用凱氏定氮法。其測定原理是:
I.蛋白質中的氮在強熱和CuSO4、濃硫酸作用下,生成一種無機含氮化合物(NH4)2SO4;
II. (NH4)2SO4在凱氏定氮測定器中與堿作用,通過蒸餾釋放出NH3,收集于H3BO3溶液中,生成(NH4)2B4O7;
III.用已知濃度的HCl標準溶液滴定,根據消耗的HCl量計算出氮的含量,然后乘以相應的換算系數,即得蛋白質的含量。
乳制品的換算系數為6.38,即若檢測出氮的含量為1%,蛋白質的含量則為6.38%。不法分子通過在低蛋白含量的奶粉中加入三聚氰胺來提高奶粉中蛋白質的含量,導致許多嬰幼兒患腎結石。三聚氰胺的結構如下:

①三聚氰胺的分子式為            ,其中氮元素的質量分數為            
②下列關于三聚氰胺的說法中,正確的有            。
A.三聚氰胺中只含有碳、氫、氮三種元素B.三聚氰胺中含有苯環結構,屬于苯的同系物
C.三聚氰胺不是組成蛋白質的成分D.三聚氰胺為高分子化合物
③假定奶粉中蛋白質含量為16%即為合格,不法分子在一罐總質量為500g、蛋白質含量為0的奶粉中摻入多少克三聚氰胺即可使奶粉檢測“達標”?

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一、選擇題答案。(每小題3分,共48分)

    1―8 CDCBDBCA         9―16 BADCAABC

 

二、非選擇題答案。(52分)

   17.(7分)(1)(2分)    (2)          (3)CD (2分)

    

 

18.(共18分)

     (1)H  C(每個1分,共3分)

     (2)C (1分)           (3)                          (4)1 (2分)

    

     (5)①(2分)

          ②促進(1分)。 (2分)  ③ab(3分)

     (6)或其他合理答案(3分)

      19.(14分)(1)10(2分);  11(2分)

     (2)(2分);(寫出后者即給2分)

             (2分)

     (3) 1:9  (3分)

     (4)a+b=13(3分)

      20.(13分)(1)(2分)

     (2)分液漏斗上口的塞子未打開(或漏斗未與大氣相通或漏斗塞子的凹槽未與頸部的通氣孔對準(1分)

     (3)④(2分)   (4)

      (5)①關閉K,在燒杯中用水封住玻璃導管口,用手捂住集氣瓶b,燒杯用導管口有氣泡產生,松手后,導管內有一段液柱保持不降則氣密性好(3分)

         ②打開K,關閉K,點燃酒精燈。(2分)

 

 

 


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