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10、電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具，打破了傳統的明火烹調方式，它利用高頻電流在電磁爐內部線圈中產生磁場，當含鐵質鍋具放置爐面時，鐵磁性鍋體被磁化，鍋具即切割交變磁感線而在鍋具底部產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋底發熱達到加熱食品的目的，它具有安全可靠、節能環保等優點，是現代家庭中的理想灶具，其工作原理如圖7所示．下列有關電磁爐使用的說法，不正確的是（　�。�

電磁爐是利用高頻電流在電磁爐內部線圈中產生磁場，磁化鐵質鍋底，使之形成無數個小渦流，加快鍋底分子運動，鍋底自身高速發熱達到加熱食品的目的，其工作原理如圖所示：
（1）使用微型電腦控制的電磁爐加熱時不產生明火、無煙塵、無廢氣、清潔、安全、高效節能，是現代家庭中理想的灶具．
請寫出電磁爐在使用中觸及到的物理知識（只寫兩點）：
①；②．
（2）在使用電磁爐加熱食物時，電磁爐和鍋之間的傳熱方向是：由傳遞給使用電磁爐加熱食物的過程中要消耗能得到能．
（3）“多寶”牌電磁爐某一款式性能參數如下表所示：

型號	額定電壓	額定功率	功率調節范圍	溫度調節范圍	熱效率
DB-16	220V  50Hz	1600W	450-1600W	70℃-240℃	（大于）90%

根據表中的參數分析，電磁爐與普通的電加熱器相比，有哪些優點？（最少寫出2點）
①；②．

電磁爐是利用高頻電流在電磁爐內部線圈中產生磁場，磁化鐵質鐵鍋，從而形成無數個小渦流（即電流），加速鍋底分子運動，使鍋底自身發熱達到加熱食品的目的，它具有安全可靠、節能環保等優點，是現代家庭中的理想灶具，其工作原理如圖所示．
A．電磁爐在使用中利用了電流的效應；
B．電磁爐加熱食物時把電能轉化為能；
C．鐵、鋁、銅鍋可在電磁爐上使用的是．

電磁爐是利用高頻電流在電磁爐內部線圈中產生磁場，磁化鐵質鐵鍋，從而形成無數個小渦流（即電流），加速鍋底分子運動，使鍋底自身發熱達到加熱食品的目的，它具有安全可靠、節能環保等優點，是現代家庭中的理想灶具，其工作原理如圖所示．下列有關電磁爐的說法中正確的是（　�。�