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亞硝酸鈉是工業用鹽，因有咸味、外觀酷似食鹽而常被誤食．亞硝酸鹽能致癌，因有良好的著色防腐作用，廣泛用于肉類食品添加劑，但用量嚴格限制．亞硝酸鈉易溶于水，其水溶液呈堿性，暴露于空氣中能與氧氣反應生成硝酸鈉．加熱至320℃以上或遇強酸則分解出紅棕色有毒有刺激性的二氧化氮氣體．

請根據信息回答：

（1）亞硝酸鈉的保存方式是　　          ，原因是　　                         ；

（2）試設計出兩種區別亞硝酸鈉和食鹽的簡單方案（簡單敘述即可）：

方案一：　　                                                                 ；

方案二：　　                                                                 ．

亞硝酸鈉是工業用鹽,因有咸味、外觀酷似食鹽而常被誤食.亞硝酸鹽能致癌,因有良好的著色防腐作用,廣泛用于肉類食品添加劑,但用量嚴格限制.

亞硝酸鈉易溶于水,其水溶液呈堿性,暴露于空氣中能與氧氣反應生成硝酸鈉.加熱至320⁰c以上或遇強酸則分解出紅棕色有毒有刺激性的二氧化氮氣體.請根據信息回答:

(1)亞硝酸鈉的保存方式是            ,原因是_____         

(2) 試設計出兩種區別亞硝酸鈉和食鹽的簡單方案(簡單敘述即可):

方案一:                             ；方案二:                              

亞硝酸鈉是工業用鹽，因有咸味、外觀酷似食鹽而常被誤食。亞硝酸鹽能致癌，因有良好的著色防腐作用，廣泛用于肉類食品添加劑，但用量嚴格限制。亞硝酸鈉易溶于水，其水溶液呈堿性，暴露于空氣中能與氧氣反應生成硝酸鈉。加熱至320 ℃以上或遇強酸則分解出紅棕色、有毒、有刺激性的二氧化氮氣體。請根據信息回答：

(1)亞硝酸鈉的保存方式是________________，原因是____________________________。

(2)試設計出兩種區別亞硝酸鈉和食鹽的簡單方案(簡單敘述即可)。

方案一：___________________________________________________________________；

方案二：____________________________________________________________________。