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巍巍午餐時(shí)買了一份菠菜和一份麻辣豆腐，但同學(xué)告訴她菠菜不能與豆腐同食。

[發(fā)現(xiàn)問題]菠菜為什么不能與豆腐同食？

[查閱資料]

a．制作豆腐需要加入石膏（主要成分：CaSO₄）；

b．菠菜中含有草酸、草酸鹽等成分；

c．草酸鈣是一種既不溶于水也不溶于醋酸的白色固體，是誘發(fā)人體結(jié)石的物質(zhì)之一。

[提出猜想]菠菜與豆腐同食可能會(huì)產(chǎn)生人體不能吸收的沉淀物。

[發(fā)現(xiàn)新問題]被溶解的沉淀是什么？產(chǎn)生的氣體又是什么？于是她又設(shè)計(jì)如下試驗(yàn)進(jìn)一步探究：

[反思與應(yīng)用]

（1）家庭中常常將菠菜放在開水中煮沸2~3min撈出后再烹飪，其目的是         ；

（2）聯(lián)想到人體胃液中含有鹽酸，請(qǐng)?zhí)岢鲆粋�(gè)你想要探究的新問題：         。