在一燒杯內裝有水，底部放一新鮮的雞蛋，向燒杯中加入下列不同物質會有不同效果或現象．可供選擇的物質有：較濃的鹽酸、石灰水、食鹽．請根據需要填空：
（1）若要使雞蛋上浮而不發生化學變化應加入______較好；
（2）若要使雞蛋上下沉浮，應加入______較好，發生的化學反應方程式為______
（3）若使雞蛋保鮮，應加入______較好，發生的化學反應方程式為______．