Question

我們常見(jiàn)的一些食物的近似pH范圍如下：

食物	橘子汁	四川泡菜	牛奶	雞蛋清
近似pH范圍	3.0～4.0	3.2～3.6	6.3～6.6	7.6～8.0

則下列說(shuō)法中，不正確的是（　　）

A．雞蛋清顯堿性

B．胃酸過(guò)多的人應(yīng)少吃四川泡菜

C．橘子汁不能使無(wú)色酚酞試液變紅

D．牛奶比雞蛋清的堿性強(qiáng)

Answer 1

A、雞蛋清的pH為7.6～8.0，呈弱堿性，故A說(shuō)法正確，不選；
B、四川泡菜的pH為3.2～3.6，呈酸性，胃酸過(guò)多的人不宜多吃，說(shuō)法正確，故不選；
C、橘子汁呈酸性，酚酞試液在酸性溶液中不變色，說(shuō)法正確，故不選；
D、牛奶呈弱酸性，雞蛋清呈弱堿性，故D說(shuō)法錯(cuò)誤，故選．
故選D．